Vorteile
- Übergabe bereits erfolgter Echtbestellungen in die Vordisposition
- Erfahrungsbasierte Werte in Vordisposition integrierbar
- Produktion nach Cook & Chill-Kriterien
- Übersichtliche Auswertungen für Produktion und Kommission
- Ausgabe von HACCP-Laufzetteln und detaillierten Lieferbelegen
„Bei Präsentationen unseres Posten Tablets erhalte ich stets positives Feedback. Die Ansichten und Funktionen werden als sehr modern und intuitiv empfunden.“
Speisenverteilung
Klassisch für viele Einrichtungen ist die tablettierte Lieferung der Mahlzeiten ans Bett. Das funktioniert seit Jahrzehnten zuverlässig mit der Tablettkarte. Sie zeigt den Zielort, den Bestellinhalt und individuelle Besonderheiten an. Dabei definieren Sie, was für Ihre Karte wichtig ist. Auch für eine Büffetversorgung können Tablettkarten genutzt werden.
Speisesaal - Ihr Restaurant
Für viele Organisationen ist das Essen im Speisesaal eine gerne genutzte Alternative. In Tischgemeinschaft statt alleine, kann jeder Gast seine im Vorfeld bestellte Mahlzeit genießen. Eine eventuell nötige Abrechnung kann auf unterschiedliche Arten erfolgen. Dabei sind Prepaid-Karten oder Kontoverrechnung die gängigsten Vorgehensweisen.
mit schnellem Check-In
Damit Essenszeiten wie am Schnürchen laufen: Ankommen,
einchecken und zügig bedient werden.
Der Zugang zum Speisesaal und die damit verbundene Ausgabe der individuell bestellten Menükomponenten an den jeweiligen Gast muss gut getaktet sein. Dazu kann am Eingang des Speisesaals ein Lesegerät platziert werden, über welches der Gast mit Hilfe einer ID-Karte oder eines Armbands der Einrichtung seinen Zugang quittiert. Während der Gast einen Bestell-Bon zur Vorlage erhält, wird die Verteiltheke automatisch über die Anforderung der Speisenausgabe informiert. Dies kann über einen Service-Bon oder eine digitale Anzeige passieren. Je nach Organisation kann das Speisetablett dann im Thekenbereich überreicht oder am Platz serviert werden.
mit Sitzplatzverwaltung
Weil ein fester Platz für den Gast vertraut und für das
Servicepersonal eine effiziente Organisationsform ist.
Nicht immer ist die freie Platzwahl gewünscht. Je nach Belang kann dem Hausgast ein bestimmter Platz im Speisesaal zugewiesen werden. Dabei können die persönlichen Bedürfnisse der Gäste – zum Beispiel der barrierefreie Zugang oder das Vorhalten von Abstellmöglichkeiten und Halterungen für Gehhilfen – besser berücksichtigt werden. Zudem sitzt jeder während seines Aufenthaltes in routinierter Umgebung.
Aussenstelle
Der Kindergarten braucht das Eine, die Seniorenresidenz das Andere und die zu beliefernde Amtsmensa ein Drittes. So abwechslungsreich können die Anforderungen an Ihre Küche sein. In jedem Fall müssen die Speisen qualitätssicher und im richtigen Behälter beim Kunden ankommen. Übersichtliche Behälteretiketten benennen den Inhalt und tragen die zugehörigen LMIV-Informationen. Etiketten und HACCP-Laufzettel begleiten die Auslieferung und stellen Regeneration und Verteilung sicher. Eine klare Abrechnungsstruktur rundet unsere Leistung für Ihre Küche ab.
Viele Varianten führen zum Ziel.
Vorteile
- Dokumentation aller vorhandenen Behälter
- Genaue Zuordnung aller Speisenkomponenten
- Berücksichtigung definierter Füllmengen
- Automatischer Behälter-Vorschlag
- Optimale Ausnutzung der zugeteilten Behälter
- Präzise Etikettierung (Inhalt, Menge und Ziel)
- Verzicht auf manuelle Beschriftung der Behälter
OrgaCard Siemantel & Alt GmbH
Industriestraße 24, 91126 Rednitzhembach
info(at)orgacard.de
+49(0)9122 1809-0
