Menüplanung

Küche

DURCHGÄNGIGES MANAGEMENT

Für eine gelungene Gemeinschaftsverpflegung

Menüplanung

Menüplanung für die Gemeinschaftsverpflegung
Eine professionelle Menüplanung ist die Basis für eine qualitativ hochwertige Gemeinschaftsverpflegung. Mit OrgaCard erstellen Sie strukturierte, bedarfsgerechte Speisepläne für Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen, Mitarbeitende und Außerhaus-Gäste.

Strukturierte Speisepläne für alle Versorgungsbereiche
Aus vielfältigen Menükomponenten, die klar definierten Kostformen zugeordnet sind, entstehen individuelle Speisepläne. Unterschiedliche Anforderungen in der Patienten- und Seniorenverpflegung oder Mitarbeiterverpflegung lassen sich zuverlässig abbilden.

Flexible Menüplanung inklusive Sonder- und Wahlleistungen
Sonderkostformen, Wahlleistungen und individuelle Anforderungen können flexibel integriert werden. Eine korrekte Kennzeichnung der Speisen sowie eine LMIV-konforme Dokumentation sind jederzeit gewährleistet.

Vielfalt im Angebot – die Visitenkarte Ihrer Küche
Eine ausgewogene und transparente Menüplanung stärkt die Qualität Ihrer Küche und steigert die Zufriedenheit Ihrer Gäste nachhaltig.

Speiseplan-Report

Inhaltsstoffe, Nährwerte und LMIV Konformität – Dank vielfältiger Speiseplan-Reports sind Sie auf der sicheren Seite.

ALLES DRAUF - WAS DRAUF MUSS

Speiseplan-Export

Speiseplankomponenten können im XML-Format exportiert und mit Ihrer persönlichen Speiseplanvorlage gestaltet werden.

SELBST GESTALTEN ODER MACHEN LASSEN

Hilfreich und zeitsparend

Automatisierung

In jeder Küche herrscht Zeitdruck. Vorbereiten, zubereiten, portionieren und tablettieren. Die Abläufe sind straff getaktet. Da bleibt wenig Zeit für administrative Nebentätigkeiten. Hier ist es besonders vorteilhaft, wenn man sich auf automatisierte Unterstützung verlassen kann.

1. Autodruck

Über den OrgaCard Autodruck werden Produktionspläne, Tablettkarten und weitere gespeicherte Berichte und Auswertungen zu vordefinierten Zeiten auf einem Netzwerkdrucker ausgegeben. Dabei kann individuell hinterlegt werden, welche Reports zu welcher Zeit an welchem Gerät gedruckt werden sollen. Der Druck startet automatisch zur definierten Uhrzeit.

Ihre Vorteile

durch den OrgaCard Autodruck

• Automatische Ausgabe vordefinierter Reports

• Individuelles Zusammenstellen verschiedener Report-Varianten

• Druck-Zeiten individuell bestimmbar

• Individuell einstellbare Ausgabeorte

• Automatischer Tablettkarten-Druck für Neuzugänge während der Tablettierung

2. Bestellfortschreibung

Neben der persönlichen Menüerfassung kann die Essensbestellung von Patienten auch automatisiert durchgeführt werden. Die Bestellfortschreibung ist dabei ein Dienst, der individuell eingerichtet werden kann. Natürlich auch über das Wochenende.

Das ausgefeilte Kostformprofil versorgt Patienten mit wechselnder Kost zuverlässig mit den passenden, von der Diätologie hinterlegten Speisen.

Ihre Vorteile

durch die Bestellfortschreibung

• Sichere und kostformgerechte Versorgung zu jeder Mahlzeit

• Individuell einstellbare Fortschreibungsbedingungen

• Arbeitszeitersparnis durch reduzierte administrative Aufgaben

Automatisiertes Ernährungsprotokoll

OrgaCard bietet eine manuelle Verzehrkontrolle an.
Mit Anbindung an Fremdsysteme kann Verzehrkontrolle automatisiert eingesetzt werden. Dazu kann das MenüBestell-System, als Lieferant von Bestelldaten inklusive Inhaltsstoffen an Partnersysteme angebunden werden.

Im Video schildert Christoph Prechter seine Erfahrungen. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und informieren Sie sich.

Christoph Prechter

Stellvertreter
Gesamtleitung Vertrieb

Zum Video