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Totale Anonymisierung macht keinen Sinn...>

Daten müssen geschützt werden. Das schreibt das Gesetz, wenn auch sehr schwammig, seit Mai vor. Über manch sensible Gästedaten, z.B. zu Allergien, müssen Service und Küche aber informiert sein. Wie das mit der DSGVO vereinbar ist, hat Swen Walter im Interview mit dem GVmanager erläutert.

 

>>Zur Ausgabe GVmanager Oktober 2018