Gesunde Ernährung ist ein wichtiges Thema und wird es bleiben.
DGE, Bundesministerien und Ernährungsberatungen geben immer wieder Empfehlungen und Vorschläge für eine umfassend vollwertige Ernährung heraus. Änderungen an der Ernährungspyramide hat es in 2024 wieder gegeben. Die LMIV tut ein Übrigens und verpflichtet die Küchenleitungen und Gastronomen zur Weitergabe von Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen. Leider bescheren uns die meisten Anbaumethoden nicht mehr die Rohprodukte, wie sie unsere Großmütter hatten. Die wirtschaftliche Entwicklung hat Convenience Food vorangetrieben und oftmals macht auch unsere To-Go und Take-Away Mentalität Zusatzstoffe erforderlich.
Im Grunde ist der Mensch aber dochselbst verantwortlich. In unserer Software werden die LMIV - Informationen in jedem Fall angezeigt. MaterialWirtschafts-System und MenüBestell-System sorgen dafür.