Die Charité ist das traditionsreichste Krankenhaus Berlins und mit 3293 Betten eine der größten Universitätskliniken Europas. Und seit vielen Jahren User unseres MenüBestell-Systems.
In der Charité – Universitätsmedizin Berlin wird nun auf eine Ernährungswende gesetzt. Qualität, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit müssen im Gleichklang sein. 20% Bio Lebensmittel in der Mittagsverpflegung, geringerer Fleischanteil und mehr Proteinvielfalt für mehr frisch zubereitete Speisen in der Patientenversorgung. Das sind einige der Merkmale, die die Ernährungswende in der Charité kennzeichnen.
Zu diesem nachhaltigen Konzept gibt es ein Interview im Magazins GV Manager 8/26.
Wir wünschen dem neuen Konzept viel Erfolg bei der Umsetzung und den Essern ein besonderes Vergnügen mit der gesunden Ernährung.
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