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Immer mehr Menschen orientieren ihre Gewohnheiten an heutigen Ernährungstrends. Neuartige Landwirtschaftsmodelle beschäftigen die Branche. Das verändert auch die Erwartungen an die Gemeinschaftsverpflegung. Steigende Anspruchshaltungen der Patienten und zunehmende Serviceorientierung sind eine Herausforderung.

Gleichzeitig halten Innovationen Einzug in die Abläufe. Können Sie sich einen 3D-Drucker in Ihrer Küche vorstellen? Wie smart ist Küchentechnik in naher Zukunft? Wo liegt die Grenze zwischen Pflicht und hotellerieorientierter Kür? Wie werden die Interessen der Krankenhaus IT dabei integriert? Mit welchen Entwicklungen wird OrgaCard in der Zukunft den Arbeitsalltag seiner Anwender unterstützen?

Wie sieht sie aus – die Klinikküche von morgen? Dieser Frage gehen wir in unterschiedlichen Workshops auf den Grund.

Die Verbindung von Theorie und Praxis ist Grundlage unserer Workshops. Wir fragen nach zukunftsorientierten Ideen und deren Umsetzung im Alltag. Berichte aus Verbänden und Wirtschaft ergänzen sich mit den  Erfahrungsberichten Ihrer Kollegen.

Einen Überblick über die Veranstaltungsinhalte finden Sie in unserem Veranstaltungsflyer...>

 

Bis Oktober ist es ja noch ein Weilchen hin. Um die Wartezeit ein wenig zu verkürzen, möchten wir Ihnen bis dahin jeden Monat einen Teil der Veranstaltung genauer vorstellen. Zu jedem Workshop wird es einen kleinen inhaltlichen Einblick geben:

>> Workshop „Hotellerie in der Pflege“

>> Workshop „Diätverpflegung oder Lifestyle“

>> Workshop "Nachhaltigkeit im Fokus"

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